Description
โพรไบโอติกส์ คือ จุลินทรีย์มีชีวิตที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เมื่อรับประทานแล้วจะทำให้สุขภาพดี เช่น ช่วยเสริมสร้างสุขภาพที่ดีให้กับระบบทางเดินอาหาร กระตุ้นการทำงานของลำไส้ ช่วยให้ระบบย่อยทำงานเป็นปกติ ป้องกันท้องผูก ลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้, ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง, ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคต่างๆ ส่วนใหญ่จะพบมากในโยเกิร์ต อาหารที่ผ่านการหมัก เช่น เทมเป้ เต้าเจี่ยว หรือ นัตโตะ
พรีไบโอติกส์ เป็นอาหารของโพรไบโอติกส์ ช่วยให้โพรไบโอติกส์ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ พบมากในถั่วเหลือง ถั่วแดง กระเทียม หัวหอม เป็นต้น มีวิตามิน B12 ซึ่งได้จากการหมัก ช่วยเรื่องระบบประสาทและสมอง ป้องกันโรคอัลไซเมอร์, ช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง ลดความเสี่ยงโลหิตจาง
