Xanthan Gum is a plant-based thickening and stabilizing agent. Xanthan gum has a number of powerful properties. First, it works as an emulsifier, encouraging liquids that normally don't like one another to mix together. Second, it works as thickener, increasing the viscosity of liquids and batters. Third, it can create a creamy texture.

2 Items



Warning: Last items in stock!

713.00 ฿
- +

 In baking, gluten is what makes dough "doughy." It gives the dough elasticity, as well as viscosity. Those properties help to hold a cookie together while it bakes on a sheet in the oven, and they enable cakes and breads to hold onto the gas bubbles that form inside them - this allows them to rise and take shape. Xanthan gum helps replicate these properties in recipes that do not contain gluten.

-Xanthan Gum ทำมาจากพืช 
ใช้ทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้น และสารช่วยในการคงตัว
ใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดของของเหลว หรือส่วนผสมในการทำเค้ก 
-Xanthan Gum
ช่วยให้อาหารที่เป็น gluten free มีคุณลักษณะเหมือนอาหารที่มี gluten

Related Products

Customers who bought this product also bought:

  • Gluten Free Bob's Wonderful Bread

    Gluten Free...

    160.00 ฿

    Gluten & Dairy free.  Ingredients: Bob's...